TROTA SALMONATA
Ricca di proteine nobili, ha una quantità moderata di grassi e un ridotto contenuto di colesterolo rispetto gli altri pesci rispetto  a molte altre specie, nonostante sia di alta qualità e sia annoverata, dalla comunità scientifica, fra gli alimenti consigliati per una corretta alimentazione. È un prodotto made in Italy accessibile, “moderno”, ricco di proteine e povero di grassi, versatile in cucina nelle molteplici forme in cui viene confezionato: bianca, salmonata, filetto, filetto salmonato, affumicata, marinata, marinata salmonata. La trota è allevata in diversi distretti italiani e, poiché sopravvive solo in ambienti privi di inquinanti, è lo stesso allevatore il primo interessato a vigilare sulla qualità dell’acqua, poiché ogni eventuale stress ambientale rischierebbe di compromettere la produzione.
Fa bene e si può mangiare con la  pelle meglio, cosi apporta piu OMEGA 3 e  rappresenta una salutare e sicura alternativa a pesci come salmone e sgombro.